Perdições na cozinha da Dona Bia
Restaurante Afonso
A TVI foi até
Mora para se deixar perder pela deliciosa comida da Dona Bia, servida com carinho
e primor no seu tão querido Restaurante Afonso. Foram em busca do famoso prato "Perdiz à Dona Bia".
Esta fantástica senhora, de sorriso gracioso e voz doce, domina a
arte do equilíbrio dos sabores, da mistura imaculada das ervas aromáticas e
junta tudo isto ao respeito pelo tradicional paladar da culinária alentejana.
Comer no
Restaurante Afonso é sempre um regalo para o palato. Não admira que no final da gravação o Paulo Salvador
e o Ricardo, estivessem tão deleitados com o manjar.
Em Mora, todos
nós dizemos apenas, "Vamos comer ao
Afonso". É uma instituição e não precisa de outras apresentações.
O vídeo que aqui vos
trago emocionou-me. Porque mostra as pessoas que conheço, a quem digo bom dia e
boa tarde quando ando às compras no centro de Mora ou quando vou beber café ao Afonso, pela manhã. As que perguntam pelo meu
filho. As ruas que subo e desço, e
conheço de cor. Lembrou-me a última vez que cumprimentei a Dona Bia, sentada numa
cadeira à porta do restaurante, a apanhar fresco, que o calor estava
particularmente inclemente nesse dia.
Deu-me uma
vontade imensa de estar lá neste momento. Vocês sabem, a minha alma é
alentejana, mas eu vivo longe, muito longe, deste mundo paradisíaco.
Deixo-vos com o
vídeo, que vos diz mais do que quaisquer palavras minhas.
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